Remilk заняла 72% рынка «молока без коровы» и оценивается примерно в $500 млн

Израильская фудтех-компания Remilk за несколько лет стала лидером в категории молочных продуктов, произведенных без использования коровьего молока, заняв, по оценке компании, около 72% этого рынка.

Генеральный директор Remilk Авив Вольф заявил, что быстрый рост связан с развитием технологии и масштабированием производства. Компания базируется в Нес-Ционе.

Оценка Remilk, по имеющимся данным, составляет порядка 500 млн долларов. Сегмент «молока без коровы» рассматривается как одно из направлений развития альтернативных источников белка и ингредиентов для пищевой промышленности.